Technologie
La conservation des aliments est un élément crucial pour préserver leur goût et leurs propriétés d'origine. Les vitrines  ifi-technologie sont conçues pour répondre aux normes élevées de conservation, de durabilité environnementale et d'économie d'énergie. Ces vitrines sont parfaites pour les professionnels du secteur glacier, pâtissier, alimentaire et bar, qui peuvent bénéficier de solutions intelligentes et interconnectées pour répondre à tous leurs besoins. Les vitrines ifi-technologie sont résistantes aux conditions environnementales les plus critiques en termes de chaleur et d'humidité. Découvrez nos solutions innovantes pour assurer la meilleure conservation de vos aliments et boissons, tout en préservant leur qualité gustative.
Conservation
Conservez avec excellence signifie conserver, le plus longtemps possible, les caractéristiques des aliments intactes, avec le minimum de perte de qualités organoleptiques, de poids et de qualités esthétiques, en garantissant les bonnes températures, le bon degré d’humidité et le niveau maximal de sécurité en matière d’hygiène et de santé.
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Hybrid Cooling Technology
EN SAVOIR PLUSHybrid Cooling Technology est un système exclusif ifi-technologie qui garantit la continuité du froid dans la vitrine durant les phases, délicates mais nécessaires, de dégivrage, en éliminant les effets négatifs que ce dernier a sur la glace.
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La méthode ifi-technologie
Chez ifi-technologie nous avons développé une gamme de solutions capables de garantir une excellente conservation de la glace même dans des conditions environnementales particulièrement critiques en termes de chaleur et d'humidité:
• delta minimal de température entre les bacs à glace;
• un système innovant de réfrigération qui permet d’exposer la glace avec une hauteur allant jusqu'à 8 cm au-dessus du bord du bac;
• technologies brevetées qui limitent la quantité et la durée des dégivrages, voire qui annulent leurs effets négatifs sur la glace;
• conception intelligente des cuves, dans leur forme, le choix des matériaux. -
Ventilation modulable
Des systèmes de réglage de la ventilation, modulable sur plusieurs vitesses, préservent toutes les caractéristiques organoleptiques et visuelles des différents produits exposés.
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La technologie au service de la conservation
Bacs isolés innovants, utilisation de vitres en verre spécial (double vitrage/pyrolytique/chauffé), étude de composants technologiques spécifiques, tout est spécialement conçu pour obtenir les plus hautes performances de conservation.
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Toujours à la bonne température
Les technologies des solutions ifi-technologie génèrent et distribuent toujours le froid ou le chaud de manière homogène, pour garantir la meilleure conservation du produit et de ses qualités au moment du service telles que l’attrait, la manipulabilité, la consistance et le parfum.
Éco-responsabilité
Réaliser des produits qui respectent l’Homme et l’environnement est ce qui nous guide lors du développement, de la conception et de la fabrication de chaque solution ifi-technologie.
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Un gaz ami de l’environnement
EN SAVOIR PLUSUne alternative sûre et écologique : son nom est R290 et il s’agit d'un gaz réfrigérant naturel. Un gaz ami de l’environnement qui permet d’absorber plus de chaleur et de consommer moins d'énergie.
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Longue vie aux produits
Est-il possible de prolonger l'espérance de vie d’un produit ? Bien entendu. Grâce à l’utilisation de technologies comme les systèmes anti-corrosion des composants internes, la vie de nos solutions est prolongée!
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Technologie HCS
EN SAVOIR PLUSHi – Performance Closure System est le système de fermeture arrière hautes performances inventé par ifi-technologie. Une technologie qui limite l'accès de l'air extérieur dans la vitrine uniquement au moment du service, au bénéfice de la qualité de conservation des glaces, de l'hygiène et des économies d'énergie. Le système, à l'aide d'un capteur intégré, détecte le temps d'ouverture réel de la vitrine, réduisant le nombre de dégivrages à ceux strictement nécessaires.
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ifi-technologie et l’économie d'énergie
Nous investissons depuis toujours dans la recherche pour obtenir le maximum d'Ă©conomie d'Ă©nergie, Ă travers:
la conception de cuves isolées et de systèmes de fermeture des vitrines, pour augmenter l’isolation thermique;
l’utilisation de ventilateurs à faible consommation d'énergie;
l’utilisation d'éclairages à LED de dernière génération;
la réduction du nombre de dégivrages et de leur durée, ainsi que la conception d'un système performant de dégivrage intelligent et breveté;
des solutions capables de conserver parfaitement la glace jusqu'Ă quatre heures, plus deux de service, sans utiliser d'Ă©nergie Ă©lectrique.
Numérisation
Les technologies appliquées à nos solutions nous permettent d’offrir une expérience de travail toujours plus positive pour les professionnels et pour améliorer leur qualité de vie.
Mon ange gardien connecté
Un système de connexion numérique qui sert à surveiller et à configurer, partout et à tout moment, les paramètres de chaque produit ifi-technologie avec un contrôle de la température.